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Autour de la Truffe – Truffe Henras
4,50€ – 6,00€
Truffe Henras (Montauban 82)
Fondée en 1820, la Maison Truffes Henras, est la plus ancienne maison de négoce de truffes au monde.
La parfaite connaissance de la truffe et de ses marchés, l’amour véritable de la subtilité aromatique et la compréhension des exigences de fraîcheur de la haute gastronomie ont permis à la Maison Henras de ne jamais déroger aux critères de l’excellence.
Description
- Huile d’olive aromatisée à la truffe noire (100ml) : Huile d’olive vierge extra 98%, truffe noire 1%, arôme nature
- Risotto à la truffe noire (175g) : Riz arborio (92 %), assaisonnement de légumes (sel, farine de riz complet, oignon, carotte, céleri, panais, extrait de levure, huile de tournesol, épices), truffe noire Henras déshydratée 0,6 % (Tuber melanosporum), ail, arôme naturel.
- Moutarde à la truffe noire (110g) : Moutarde de Dijon* 73,1 %, huile de tournesol, eau, truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 3,2 %, arôme naturel.
- Caviar d’aubergine à la truffe noire 2,6g (100g) : Aubergines grillées 25,8 %, aubergines blanchies 25,8 %, aubergines pré-frites à l’huile de tournesol 25,8 %, eau, huile d’olive vierge extra, truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 2,6 %, arôme naturel, ail, sel, sucre.
- Douceur d’olive à la truffe noire (100g) : Olives noires dénoyautées finement broyées 77,5 %, eau, huile d’olive vierge extra, câpres, truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 3,1 %, arôme naturel, moutarde*, anchois, poivre, thym, romarin.
Informations complémentaires
| Saveurs | Huile d'olive aromatisée à la truffe noire, Risotto à la truffe noire, Moutarde à la truffe noire, Caviar d'aubergine à la truffe noire, Douceur d'olive à la truffe noire |
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