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Rillettes de Poissons – L’atelier du Poissonnier
4,00€ – 6,10€
(Coutances 50)
L’Atelier Du Poissonnier est né d’une passion : celle de la cuisine et de la mer dans la dernière poissonnerie d’Agon-Coutainville.
L’atelier se réinvente grâce à une activité de conserverie. L’Atelier Du Poissonnier casse les codes avec des produits d’exceptions élaborés artisanalement, en privilégiant des poissons principalement pêchés prêt des côtes.
Les produits authentiques et artisanaux, permettent de produire des recettes créatives et inédites qui évoluent en fonction des saisons.
Description
Ingrédients (90g) :
- Rillettes de lottes aux agrumes : Filets de lotte 29 %, crème (lait), poisson blanc (filets de colin-lieu) 27%, huile d’olive, purée de fruits de la passion (fruits de la passion 90%, sucre 10%) 3%, citron confit au sel 1.6%, jus de citron vert 1.6%, concentré orange 0.3%, concentré de citron 0.2%, sel, gélifiant : agar-agar. Traces possibles d’arêtes.
- Rillettes de Sardines aux tomates confites : Filets de sardine 51%, crème (lait), tomates confites (tomates semi séchées 80%, huile de tournesol, sel, ail, origan, marjolaine, persil) 11%, basilic 2%, sel, gélifiant : agar-agar. Traces possibles d’arêtes.
- Rillettes de merlu blanc, lait de coco aux 2 piments : Filets de merlu blanc 27.8%, poisson blanc (colin – lieu) 22.2%, lait de coco (extrait de coco 90%, eau), huile de colza, oignon, coriandre, gingembre, piment jalapeno rouge, concentré de citron jaune, concentré de citron vert, piment d’Espelette, sel, gélifiant: agar-agar. Traces possibles d’arêtes.
- Rillettes de thon aux épices cajun : Crème (lait), thon albacore 41%, poisson blanc (filets de colin-lieu) 10%, persil, épices cajun 1.6%, sel, gélifiant : agar-agar. Traces possibles d’arêtes.
Informations complémentaires
| Saveurs | Thon-Epices Cajun, Sardines aux tomates confites, Merlu au lait de coco et 2 piments, Lotte aux agrumes |
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