Terrines du Nord – Les Cuisinés des Sources

5,10

Les Cuisinés des Sources (St Amand les Eaux 59) 

Les Cuisinés des Sources vous proposent des recettes authentiques cuisinées par des hommes de métier. 

Depuis 1996, Les Cuisinés des Sources regroupent des producteurs, pour la plupart charcutiers de pères en fils, souhaitant faire découvrir les saveurs du terroir du Nord en valorisant des recettes régionales typiques de la gastronomie du Nord Pas de Calais. 

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Description

  • Terrine à la bière (Ingrédients : Gorge et foie de porc origine France, gelée (eau gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge) arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), œuf, sel, échalote, genièvre, fleur de bière, poivre) 
  • Terrine de foie du pti’t cuistot (Ingrédients : Gorge et foie de porc origine France 35%, gelée (eau gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge) arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), œuf, sel, échalote, genièvre, poivre) 
  • Terrine au maroilles (Ingrédients : Gorge et foie de porc origine France, gelée (eau gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge) arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), maroilles 5% , œuf, sel, échalote, genièvre, poivre) 
  • Terrine au speculoos (Ingrédients : Gorge et foie de porc origine France, gelée (eau gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge) arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), œuf, cassonade, sel, échalote, pâte de speculoos (speculoos 40%, farine de froment, sucre candi, matière grasse végétale-palme-, sucre de canne, farine de soja, farine de lupin, poudre à lever : carbonate, acide de sodium, épices), matière grasse végétale-palme-, sirop de glucose : sucre, eau, emulsifiant lecithine de soja, conservateur E202, poivre) 
  • Terrine à la cassonade et chicorée (Ingrédients : Gorge et foie de porc origine France, gelée (eau gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge) arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier), œuf, sel, échalote, genièvre, cassonade 1,5%, poivre, chicorée 1%) 

Informations complémentaires

Saveurs

Terrine à la bière, Terrine de foie du p'tit cuistot, Terrine au maroilles, Terrine aux speculoos, Terrine à la cassonade et chicorée

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